La « Tablée des Chefs » au centre de Saint-Yrieix-la-Perche

1 avril 2024

C’est le jeudi 28 mars que les élèves du lycée Dranet ont distribué un repas pas tout à fait comme les autres aux personnes accueillies au centre des Restos du Coeur de Saint-Yrieix la Perche

C’est dans le cadre de La « Tablée des Chefs », une opération engagée contre la précarité alimentaire que les élèves de Bac Pro cuisine et restauration du lycée Darnet de Saint-Yrieix ont cuisiné et servi un repas exceptionnel aux personnes accueillies au centre des Restos de la cité arédienne.

Au menu : dahl de lentilles-riz aux petits légumes en plat principal et crumble pommes cranberries en dessert, un vrai régal pour les papilles, soyez en sûrs. Les professeurs ont été fiers de partager l’implication de leurs élèves pour le repas. Tous les légumes à découper en petits morceaux pour le dahl ont nécessité quelques heures de travail, ont-ils assuré. Les futurs serveurs ou cuisiniers étaient d’ailleurs fiers d’expliquer à chaque personne le contenu des barquettes pour le plus grand plaisir de tous, élèves et personnes accueillies.

L’objectif de cette opération est également celui-là : que les élèves aillent à la rencontre des personnes en grande précarité. Le rôle des bénévoles est juste d’aiguiller les personnes accueillies vers cette distribution exceptionnelle. Cette orientation est indispensable, il est touchant de constater que le barnum installé devant le centre ne donne pas envie de regarder à l’intérieur aux personnes qui accèdent au centre, comme si elles n’avaient pas droit à un évènement exceptionnel.

Par contre, quand elles ont su la raison de l’implantation de cette animation, cela a été une belle surprise pour tous. de plus, tenue de travail exigée pour les élèves : la tenue des cuisiniers le matin et celle des serveurs l’après-midi. Cela donne un service hors-pair, et les personnes que nous accueillons le valent bien !